Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Pan, maíz azul, somiviki (Hopi).
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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55.01 g
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55.01%
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La energía (calorías)
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186 kcal
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Energía (julios)
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776 kJ
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Proteína
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3.1 g
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3.1%
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lípido total (grasa)
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1.53 g
|
1.53%
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Ceniza
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0.52 g
|
0.52%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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39.84 g
|
39.84%
|
Fibra, dietética total
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3.6 g
|
3.6%
|
Azúcares, total de
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12.94 g
|
12.94%
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sacarosa
|
12.94 g
|
12.94%
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La glucosa (dextrosa)
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0 g
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Fructosa
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0 g
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Lactosa
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0 g
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Maltosa
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0 g
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galactosa
|
0 g
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Almidón
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22.98 g
|
22.98%
|
Calcio, Ca
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34 mg
|
0.03%
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Hierro, Fe
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1.58 mg
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El magnesio, Mg
|
43 mg
|
0.04%
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El fósforo, P
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94 mg
|
0.09%
|
Potasio, K
|
114 mg
|
0.11%
|
Sodio, Na
|
9 mg
|
0.01%
|
Zinc, Zn
|
0.82 mg
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Cobre, Cu
|
0.119 mg
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El manganeso, Mn
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0.405 mg
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El selenio, Se
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3 µg
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tiamina
|
0.03 mg
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Riboflavina
|
0 mg
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La niacina
|
0.55 mg
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Ácido pantoténico
|
0.17 mg
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La vitamina B-6
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0.168 mg
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La vitamina A, RAE
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0 µg
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Caroteno, beta
|
3 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
1 µg
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La vitamina A, IU
|
5 IU
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El licopeno
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0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
18 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
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0.34 mg
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Tocoferol, beta
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0.06 mg
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Tocoferol, gamma
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0.8 mg
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Tocoferol, delta
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0.01 mg
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El tocotrienol, alfa
|
0.17 mg
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Tocotrienol, beta
|
0.21 mg
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Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
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Tocotrienol, delta
|
0 mg
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Los ácidos grasos, saturados totales
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0.289 g
|
0.29%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.005 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.003 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.005 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.003 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.003 g
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15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.217 g
|
0.22%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.003 g
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.037 g
|
0.04%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.005 g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.003 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.003 g
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.347 g
|
0.35%
|
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14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
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15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.002 g
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16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.002 g
|
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
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|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.342 g
|
0.34%
|
18: 1 cis
|
0.338 g
|
0.34%
|
18: 1 trans
|
0.004 g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.003 g
|
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22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
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22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
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|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.779 g
|
0.78%
|
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18: 2 indiferenciada
|
0.757 g
|
0.76%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.753 g
|
0.75%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0 g
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18: 2 t no definida además
|
0.004 g
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.023 g
|
0.02%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.023 g
|
0.02%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
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|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
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20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
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20: 3 n-3
|
0 g
|
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20: 3 n-6
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Los ácidos grasos, el total de trans
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0.008 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.004 g
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|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.004 g
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